Pecuaristas, a tecnologia está transformando a pecuária, e o futuro da raça nelore pode estar na combinação da inteligência artificial e da ultrassonografia. Um estudo de doutorado de um técnico da ABCZ, defendido na Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), revelou um grande potencial para a predição de prenhez em novilhas e a herdabilidade da qualidade da carne. Assista ao vídeo abaixo e confira os detalhes dessa novidade.
Nesta entrevista no programa Giro do Boi, o médico-veterinário Feliciano Benedetti de Freitas, técnico da ABCZ há 15 anos e autor da pesquisa, detalhou como a inovação pode entregar soluções práticas e revolucionar a produtividade e a rentabilidade da raça nelore. Ele falou diretamente de Cuiabá, no estado de Mato Grosso.
Inteligência artificial e precocidade sexual em novilhas
O primeiro artigo da tese de Feliciano Benedetti de Freitas utilizou algoritmos de machine learning (aprendizado de máquina) para prever, com base em dados fenotípicos, quais novilhas têm maior probabilidade de emprenhar mais cedo.
O estudo, que analisou 1.167 fêmeas da Fazenda Porto do Campo (Agropecuária Fogliatelli), provou que é possível agilizar a tomada de decisão do pecuarista e selecionar as fêmeas com maior precocidade sexual e melhor aproveitamento nutricional.
O uso da inteligência artificial permite ao criador formar rebanhos mais produtivos e lucrativos, reduzindo o intervalo entre gerações e otimizando o manejo reprodutivo.
Ultrassonografia e a qualidade da carne nelore
O segundo artigo da tese, que utilizou dados de mais de 6 mil animais da Fazenda Araponga (Jaciara, no estado de Mato Grosso), investigou a herdabilidade e as correlações genéticas entre o peso corporal e as características de carcaça, avaliadas por ultrassonografia. As variáveis analisadas foram:
- Área de olho de lombo (AOL): A área muscular do lombo, um indicador de rendimento.
- Espessura de gordura subcutânea (EGS): A camada de gordura que protege a carcaça.
- Marmoreio (MAR): A gordura entre as fibras musculares, que confere sabor e maciez.
- Índice RATIO: O formato das peças musculares.
O estudo mostrou que essas características têm uma herdabilidade de moderada a alta. Isso significa que é possível realizar acasalamentos dirigidos para animais mais precoces, com carcaça de melhor rendimento e carne de qualidade superior.
Os resultados confirmam que a raça nelore, com uma seleção tecnicamente bem conduzida, tem uma enorme capacidade de evolução genética e produtiva.
O potencial para revolucionar a pecuária zebuína
A tese de doutorado de Feliciano Benedetti de Freitas, com seus dois artigos científicos, tem o potencial de revolucionar a pecuária zebuína.
Nos Estados Unidos, características como AOL, EGS e MAR são fundamentais para o pagamento ao produtor e definem os padrões de rendimento e qualidade da carne. Com o uso da ultrassonografia, agora é possível aplicar o mesmo modelo ao nelore no Brasil.
A adoção de tecnologias como machine learning e ultrassonografia aponta caminhos concretos para:
- Antecipar a entrada de fêmeas na reprodução: Reduzindo o intervalo entre gerações e aumentando a eficiência da cria.
- Selecionar animais superiores: Com base em dados objetivos e não apenas em fenótipo.
- Direcionar acasalamentos: Com foco em características desejáveis, como marmoreio e espessura de gordura.
O trabalho de Feliciano, que é técnico da ABCZ há 15 anos, reforça a relevância e a aplicabilidade prática do estudo. É um passo importante para que o nelore continue sua evolução e se consolide como uma raça de alta performance para a produção de carne de qualidade.
