Os preços da arroba do boi gordo em São Paulo estão cada vez mais próximos das cotações registradas nos principais estados produtores do país.
É o que mostra o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), que atribui esse movimento a fatores regionais, como condições climáticas, oferta de animais terminados, escalas de abate dos frigoríficos, desempenho do mercado interno e ritmo das exportações de carne bovina in natura.
No fechamento de quinta-feira (22), o Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq encerrou cotado a R$ 342,65 por arroba, avanço de 0,06% no dia. No acumulado do mês, a valorização é de 1,86%.
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Segundo os pesquisadores, a diferença entre os preços praticados nas diversas regiões do país diminuiu na maior parte das praças acompanhadas pelo Cepea entre julho de 2025 e a parcial de julho de 2026. O movimento foi mais evidente nas regiões Norte e Nordeste.
A principal exceção foi Mato Grosso. No estado, a distância em relação aos preços paulistas aumentou de forma significativa no período, contrariando a tendência observada nas demais regiões.
Para o Cepea, embora o mercado apresente sinais de maior convergência entre as cotações de diferentes estados, a formação dos preços da arroba continua sendo influenciada, principalmente, pelas condições locais de oferta e demanda de animais para abate.
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