A combinação entre oferta restrita de animais para abate e demanda firme, tanto no mercado interno quanto nas exportações, garantiu a valorização da arroba do boi gordo ao longo do primeiro semestre de 2026. É o que mostra levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), que destaca um comportamento atípico para o período.
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Segundo os pesquisadores, o mercado pecuário foi sustentado por quatro fatores principais: a baixa disponibilidade de boi gordo pronto para abate, a valorização do bezerro, a elevada participação de fêmeas nos abates, o que reduz a oferta futura de animais terminados, e o forte ritmo das exportações de carne bovina brasileira, especialmente para a China.
Esse cenário favoreceu a alta das cotações em todos os segmentos da cadeia pecuária durante os seis primeiros meses do ano.
Arroba acumula valorização
Em junho, o Indicador Cepea/Esalq do boi gordo, referência para o estado de São Paulo, registrou média de R$ 347,59 por arroba à vista, valor 4,6% superior ao observado em janeiro, quando a média foi de R$ 332,14, considerando os preços corrigidos pelo IGP-DI de maio de 2026.
O maior valor do semestre foi registrado em abril, quando a média da arroba atingiu R$ 365,93, refletindo o período de transição entre a safra e a entressafra, tradicionalmente marcado por menor oferta de animais prontos para o abate.
Comportamento foge ao padrão histórico
De acordo com o Cepea, o desempenho do mercado em 2026 contrasta com o comportamento observado na maior parte da série histórica do indicador, iniciada em 1997.
Normalmente, os preços da arroba recuam entre janeiro e junho, acompanhando a sazonalidade da pecuária brasileira, período em que há maior disponibilidade de animais para abate. Neste ano, porém, a oferta mais restrita, aliada ao aquecimento da demanda, impediu esse movimento e manteve as cotações em patamares elevados ao longo de todo o semestre.
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