Os queijos do Paraná conquistaram 667 medalhas em premiações nacionais e internacionais nos últimos seis anos, consolidando o estado entre os destaques do setor lácteo. O avanço reúne produtos premiados no Brasil e no exterior e está ligado ao trabalho de assistência técnica, manejo do rebanho, qualidade do leite, estruturação das queijarias e regularização sanitária das agroindústrias.
Segundo a Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, boa parte desse desempenho passa pelo acompanhamento do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) e da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) em diferentes etapas da produção.
No cenário internacional, um dos principais resultados veio no World Cheese Awards. Na edição de 2025, realizada em Berna, na Suíça, três queijos produzidos em Toledo, no Oeste do Paraná, foram premiados. Os produtos foram desenvolvidos em parceria entre o IDR-Paraná e o Biopark de Toledo. Em 2024, em Portugal, o queijo Passionata ficou em 9º lugar entre os dez melhores do mundo e foi o único representante da América Latina na categoria super ouro.
Receba no seu e-mail as notícias mais importantes do dia, análises de mercado e os principais fatos que movimentam o agronegócio: assine a newsletter do Canal Rural
No Mundial do Queijo do Brasil de 2026, em São Paulo, o Paraná teve 43 produtos lácteos medalhistas entre 198 inscritos. Entre as queijarias assistidas pelo IDR-Paraná, 12 somaram 26 premiações, sendo 2 Super Ouro, 10 Ouro, 5 Prata e 8 Bronze.
A assistência técnica também aparece na trajetória de pequenas agroindústrias. Em Tomazina, a Queijaria Vovó Zaine recebeu suporte do IDR-Paraná desde o planejamento da unidade até a adequação sanitária da produção leiteira e a comercialização formal. Em Araucária, Janete do Rocio Fila regularizou a produção com apoio do Programa Agroindústria, passou a operar com cadastro no Susaf-PR e elevou o valor do quilo do queijo de cerca de R$ 40 para aproximadamente R$ 55.
O avanço das queijarias acompanha a expansão da agroindústria paranaense. De acordo com a Adapar, o número de agroindústrias habilitadas pelo Susaf-PR para vender produtos de origem animal subiu de 55, em dezembro de 2023, para 173, em maio de 2026. No segmento de derivados de leite, cerca de 85 famílias vivem da atividade, e 30 novas queijarias foram implantadas nos últimos três anos.
Os resultados das premiações e o crescimento das agroindústrias reforçam o movimento de valorização do leite no Paraná, com foco em qualidade, regularização sanitária e desenvolvimento de produtos de maior valor agregado no campo e na indústria artesanal.
Fonte: agricultura.pr.gov.br
