A Fenasul Expoleite 2026 foi aberta oficialmente nesta quarta-feira (13) no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), com a preparação de uma ambrosia em grande escala. A receita, feita com 100 litros de leite, aproximadamente 700 ovos e cerca de 100 quilos de açúcar, busca homologação no Ranking Brasil como recorde gastronômico nacional. A feira segue até domingo (17).
O preparo é conduzido pelo chef Edinilson Nogueira Kailer, o Chef Edi Dagrê, responsável pela coordenação das provas gastronômicas do evento. Segundo ele, a produção será auditada e documentada conforme os critérios exigidos para validação do recorde. O tempo estimado de preparo supera duas horas, até o doce atingir o ponto final.
Além dos ingredientes principais, a receita utiliza açúcar aromatizado e vinagre, empregado no processo de talhamento característico da ambrosia. Após o preparo, a distribuição ao público está prevista para a tarde desta quarta-feira (13).
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A programação gastronômica da feira inclui outras provas em grandes proporções nos próximos dias, com carreteiro de cordeiro, hambúrguer, pizza e linguiça. Todos os pratos, segundo a organização, serão oferecidos gratuitamente aos visitantes.
No Pavilhão Internacional, o Festival Brasa & Prosa reúne chefs de 11 países da Europa e das Américas no Torneio Ibero-Americano de Assadores Ancestrais. A disputa terá categorias de fogo de chão, brasa e defumados, com realização prevista para sábado (16) e domingo (17). O espaço também recebe workshops, cursos e apresentações gastronômicas.
A Fenasul Expoleite é realizada pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Rio Grande do Sul (Seapi) e pela Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando), com correalização da Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), da Federação Brasileira das Associações de Criadores de Animais de Raça (Febrac), da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag-RS) e da Prefeitura de Esteio.
A entrada é gratuita para pedestres e veículos. O acesso de pedestres ocorre pelos portões 3 e 7, e os estacionamentos para visitantes ficam nos portões 5 e 10. Os portões permanecem abertos diariamente das 8h à meia-noite. A organização informou que espera superar o público da edição anterior, mas não divulgou o número de visitantes como base de comparação.
Fonte: agricultura.rs.gov.br
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