Com mercado em ascensão, produtos biológicos passam por momento de regulamentação e avaliação de riscos

A 3ª edição do Prêmio Queijos do Paraná foi lançada nesta terça-feira (23), no Mercado Municipal de Curitiba. A organização espera mais de 600 produtos inscritos no concurso, que tem como foco valorizar a pecuária de leite paranaense e premiar os melhores queijos com medalhas de Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze. A principal novidade desta edição é a criação da categoria Queijo Colonial. A avaliação dos produtos seguirá critérios sensoriais, com análise de sabor, textura, aroma e aparência. Na categoria de queijos coloniais, os jurados também vão considerar a versatilidade gastronômica do produto, com testes em preparos culinários e harmonização com bebidas alcoólicas e

Foto: Canal do Criador O Brasil deve preencher mais de 98% da cota de exportação de carne bovina para a China no mês que vem. A projeção é da consultoria Safras & Mercado. Segundo o levantamento, os embarques brasileiros devem atingir 280 mil toneladas em junho. Desse total, metade — aproximadamente 140 mil toneladas — terá como destino os portos chineses. Enquanto a indústria frigorífica corre contra o tempo a fim de evitar a sobretaxa de 55%, o mercado futuro do boi gordo iniciou a semana operando em alta. De acordo com a análise da Safras & Mercado, esse cenário iminente tende a injetar volatilidade

Foto: Semagro/MS O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com pressão sobre os preços em algumas praças. Em Goiânia, a arroba registrou queda entre R$ 5 e R$ 10, refletindo a dificuldade para fechar negócios e a resistência dos pecuaristas em negociar nos valores ofertados pelos frigoríficos, segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Veja em primeira mão tudo sobre agricultura, pecuária, economia e previsão do tempo: siga o Canal Rural no Google News! De acordo com o Cepea, o movimento de negócios foi fraco nesta segunda-feira (22). Alguns compradores reduziram as ofertas em relação à semana passada, enquanto outros

Foto: Semagro/MS O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com tentativas de compra abaixo da referência média e um ambiente ainda de poucos negócios. Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate estão mais confortáveis em estados como Goiás e Minas Gerais. De acordo com o especialista, os frigoríficos exportadores seguem ajustando sua capacidade de abate diante do esgotamento precoce das cotas de exportação para a China. A principal estratégia adotada tem sido a redução dos abates, em um cenário em que o principal mercado comprador da carne bovina brasileira estará ausente de forma parcial e temporária.

Foto: Ministério da Agricultura A proximidade do esgotamento da cota de exportação de carne bovina para a China já começa a mudar a estratégia dos frigoríficos brasileiros. Segundo Raul Bertho, head de gestão de risco da Agrifatto, grandes empresas já reduziram o volume destinado ao mercado chinês e iniciaram o redirecionamento da produção para o mercado interno e para outros países compradores. Em entrevista ao Mercado & Cia, Bertho afirmou que o movimento é uma consequência natural do avanço da utilização da cota de exportação estabelecida pela salvaguarda chinesa. “Alguns frigoríficos já têm adotado essa postura de começar a diminuir um pouco a carne destinada

Caracu: a genética taurina que se adaptou ao calor do Brasil. entenda Em mais um episódio do quadro “Giro do Boi Responde”, no Giro do Boi, o renomado zootecnista Alexandre Zadra, especialista em genética e cruzamento industrial de bovinos, trouxe uma mentoria cirúrgica para atender à dúvida do produtor Oziel Almeida de Souza, de Mateiros, no Tocantins. Oziel atua na desafiadora região do Jalapão e deseja saber se o cruzamento de um touro mocho da raça caracu sobre suas matrizes curraleiro pé-duro traz benefícios reais. O grande objetivo do produtor é claro: aumentar o tamanho, o frame e o peso de sua boiada, mas sem